Le Garage

Voor de nieuwe generatie.
Le Garage is in 1990 geopend door Joop Braakhekke naar een ontwerp van architect Cees Dam.
De ronde lichtcirkels en spiegels verwijzen naar het theater en de sfeer was vanaf dag één: zien en gezien worden. Nog steeds is het ontwerp tijdloos, maar is het aangepast aan de hedendaagse sfeer. Nog steeds is Le Garage een informeel grootsteeds restaurant met een eerlijke, smakelijke keuken. Altijd eigenwijs en uitdagend, zoals door de jaren heen ook het publiek is geweest.
Vele beroemde Nederlanders en wereldburgers hebben Le Garage bezocht.

Le Garage

Voor de nieuwe generatie.
Le Garage is in 1990 geopend door Joop Braakhekke naar een ontwerp van architect Cees Dam.
De ronde lichtcirkels en spiegels verwijzen naar het theater en de sfeer was vanaf dag één: zien en gezien worden. Nog steeds is het ontwerp tijdloos, maar is het aangepast aan de hedendaagse sfeer. Nog steeds is Le Garage een informeel grootsteeds restaurant met een eerlijke, smakelijke keuken. Altijd eigenwijs en uitdagend, zoals door de jaren heen ook het publiek is geweest. Vele beroemde Nederlanders en wereldburgers hebben Le Garage bezocht.

le menu

If you can’t stand the heat, stay out of the kitchen.
De keuken van Le Garage is van oudsher geïnspireerd op de Franse klassieke keuken, maar met een knipoog naar de verschillende wereldkeukens. Door telkens de grenzen op te zoeken blijft Le Garage culinair zijn tijd ver vooruit. Mede ook door alle invloeden van reizen en gasten is onze keuken altijd doorspekt geweest met bijzondere internationale gerechten. In combinatie met verse, eerlijke en lokale producten. Zonder poespas.

le menu

If you can’t stand the heat, stay out of the kitchen.
De keuken van Le Garage is van oudsher geïnspireerd op de Franse klassieke keuken, maar met een knipoog naar de verschillende wereldkeukens.
Door telkens de grenzen op te zoeken blijft Le Garage culinair zijn tijd ver vooruit. Mede ook door alle invloeden van reizen en gasten is onze keuken altijd doorspekt geweest met bijzondere internationale gerechten. In combinatie met verse, eerlijke en lokale producten. Zonder poespas.

les boissons

Als de wijnkaart in een restaurant goed is, dan wordt er ook goed gekookt.
Vanaf het begin is er de liefde geweest voor de zuivere wijnen. De liefde voor de Beaujolais van Joop Braakhekke inspireerde Erwin Walthaus. Deze laatste zag zijn queeste naar zuivere en eerlijke wijnen in 2015 beloond met de benoeming tot sommelier van het jaar. En nog steeds blijven we op zoek naar mooie, zuivere wijnen, met terroir. Waar uiteraard naast het normale pallet de wijnkelder wordt gevuld met nieuwe, spannende vondsten. Daar sluit de cocktaillijst naadloos op aan. Onze tijd ver vooruit serveerden wij hier al Dirty Martini’s, Negroni’s en diverse ‘Slings’ en ‘Fizess’.

les boissons

Als de wijnkaart in een restaurant goed is, dan wordt er ook goed gekookt.
Vanaf het begin is er de liefde geweest voor de zuivere wijnen. De liefde voor de Beaujolais van Joop Braakhekke inspireerde Erwin Walthaus. Deze laatste zag zijn queeste naar zuivere en eerlijke wijnen in 2015 beloond met de benoeming tot sommelier van het jaar. En nog steeds blijven we op zoek naar mooie, zuivere wijnen, met terroir. Waar uiteraard naast het normale pallet de wijnkelder wordt gevuld met nieuwe, spannende vondsten. Daar sluit de cocktaillijst naadloos op aan. Onze tijd ver vooruit serveerden wij hier al Dirty Martini’s, Negroni’s en diverse ‘Slings’ en ‘Fizess’.

Next Door

Aan de Amsterdamse grachten heb ik heel m’n hart voor altijd verpand.
Next Door is de Speak Easy van Le Garage. Verborgen achter de façade ligt één van de meest romantische zaaltjes van Amsterdam.
In te richten naar elke wens, voor borrels, presentaties en diners. Geheel voorzien van eigen bar en faciliteiten is dit een ultieme ruimte voor elke gewenste speciale gelegenheid. Neem vrijblijvend contact met ons op voor meer info over de mogelijkheden.

Next Door

Aan de Amsterdamse grachten heb ik heel m’n hart voor altijd verpand.
Next Door is de Speak Easy van Le Garage. Verborgen achter de façade ligt één van de meest romantische zaaltjes van Amsterdam.
In te richten naar elke wens, voor borrels, presentaties en diners. Geheel voorzien van eigen bar en faciliteiten is dit een ultieme ruimte voor elke gewenste speciale gelegenheid.

Patrimoine

Le Garage. Al 30 jaar hét instituut
Zonder Joop Braakhekke was er geen Le Garage geweest. Zijn inspiratie heeft dit bedrijf gemaakt tot wat het nu is.
Hij inspireerde zijn mensen die tot op de dag van vandaag naar zijn visie het vak uitoefenen. Le Garage staat nog steeds als een huis, met de sfeer van een theater en in de hoofdrol vakmanschap en gastheerschap.

Postes Vacants

Kom jij ons team versterken?
Le Garage Amsterdam is per direct op zoek naar een Chef de Parti!
Door jouw enthousiasme, vakkennis en creativiteit zorg jij dat de gasten van Le Garage Amsterdam een onvergetelijke ervaring beleven. Je bent jong, leergierig en streeft naar de hoogst haalbare kwaliteit.
Klik hier voor meer informatie over de vacature.